Ορθομοριακά Συμπληρώματα Διατροφής
Χρειαζόμαστε συμπληρώματα διατροφής καθημερινά;
Αν ζούσαμε στο βουνό ή κοντά στη θάλασσα, αναπνέαμε καθαρό αέρα, τρώγαμε βιολογικές τροφές εποχής, πίναμε νερό βουνίσιας πηγής και περπατούσαμε καθημερινά μερικά χιλιόμετρα χωρίς άγχος, τότε ίσως δεν θα υπήρχε ανάγκη για συμπληρώματα διατροφής. Όλα τα παραπάνω δεν συμβαίνουν και δυστυχώς η τροφή λόγω της βιομηχανικής επεξεργασίας, εντατικής γεωργίας και εξάντλησης του υπεδάφους έχει αλλοιωθεί, είναι τοξινωμένη και απογυμνωμένη από τα πολύτιμα μικροθρεπτικά.
Για παράδειγμα, για να πάρουμε από την σύγχρονη διατροφή μας καθημερινά τις απαιτούμενες ποσότητες βιταμίνης C, E αλλά και άλλων ζωτικών για την υγεία μας μικροθρεπτικών, πρέπει να καταναλώσουμε 14 πορτοκάλια ή 10 φλιτζάνια μπρόκολο ή 80 φλιτζάνια σπανάκι. Χρειαζόμαστε περισσότερα από 500μγ βιταμίνης C ημερησίως, ενώ αν δεν φάμε τα φρούτα και τα λαχανικά μέσα σε 2 εβδομάδες από την συγκομιδή τους, η βιταμίνη C έχει οξειδωθεί και εξαφανισθεί.
Πως θα επιλέξω τα σωστά συμπληρώματα διατροφής;
1. Ποιότητα των εκδόχων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της κάψουλας ή ταμπλέτας
2. Συνέργεια των μικροθρεπτικών μεταξύ τους
3. Βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή πόσο εύκολα απορροφούνται κυτταρικά
Γιατί να επιλέξω τα Ορθομοριακά Συμπληρώματα Διατροφής;
ΠΟΙΟΤΗΤΑ
H πλειοψηφία των ορθομοριακών συμπληρωμάτων διατροφής είναι κατάλληλη για χορτοφάγους.
Tα έκδοχα που χρησιμοποιούνται είναι από φυσικές πηγές που δεν προκαλούν καμία παρενέργεια, έτσι ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και κυρίως η υγεία των καταναλωτών. Τα έκδοχα είναι ουσίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής και βοηθούν να γίνει η μορφοποίησή τους σε ταμπλέτα ή κάψουλα, για να σταθεροποιηθεί η θρεπτική ουσία και για καλύτερη απορρόφηση, κατανομή και διάλυσή της. Χρησιμοποιούνται επίσης για να δώσουν κάποιο χαρακτηριστικό στο σκεύασμα, όπως χρώμα, οσμή, γεύση κ.λπ.
Πολλά σκευάσματα χρησιμοποιούν τεχνητά έκδοχα, τα οποία προκαλούν διάφορα προβλήματα. Για παράδειγμα το Magnesium stearate στη συνθετική του μορφή παρασκευασμένο από υδρογονωμένο βαμβακέλαιο μπορεί να προκαλεί πέτρες στα νεφρά και ανωμαλίες στη λειτουργία του ήπατος και του ανοσοποιητικού συστήματος. Όμως, όταν προέρχεται από φυσικές πηγές, δηλαδή από μη υδρογονωμένα φοινικέλαια είναι ασφαλές.
ΣΥΝΕΡΓΕΙΑ
Κάθε φόρμουλα είναι ειδικά μελετημένη από τους επιστήμονες της Ορθομοριακής Διατροφής ως προς το ποια θρεπτικά στοιχεία θα περιέχει και σε ποιες δοσολογίες. Οι συνδυασμοί των θρεπτικών στοιχείων έχουν επιλεγεί ώστε το καθένα να ενισχύει την δράση του άλλου για το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα.
Για παράδειγμα, ο χαλκός είναι ανταγωνιστικός με τον ψευδάργυρο και οι αναλογίες τους πρέπει να είναι ιδανικές μεταξύ τους για να υπάρχει συνέργεια.
ΒΙΟΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ
Η βιοδιαθεσιμότητα είναι ο βαθμός με τον οποίο τα θρεπτικά συστατικά είναι σε θέση να χρησιμοποιηθούν από το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο.
Η βιοδιαθεσιμότητα των ουσιών που περιέχονται στα συμπληρώματα διατροφής εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, οι οποίοι αφορούν κυρίως το ανθρώπινο μικροβίωμα και την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος γενικότερα αλλά ταυτόχρονα εξαρτάται και από τις ιδιότητες και την χημική δομή του συστατικού ή τα έκδοχα που χρησιμοποιούνται.
Όλοι αυτοί οι εξωτερικοί παράγοντες πρέπει να συντελούν ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη δυνατή βιοδιαθεσιμότητα και απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων, με αποτέλεσμα να φτάσουν αναλλοίωτα στο κύτταρο και έτοιμα να αρχίσουν την δράση τους.
Πως πρέπει να λαμβάνονται;
Ο σωστός τρόπος λήψης συμπληρωμάτων διατροφής
- Η λήψη τους γίνεται με μέθοδο και συστηματικά, όχι ευκαιριακά. Έτσι μόνο θα είναι μακροπρόθεσμα ευεργετικά για τον οργανισμό μας.
- Παίρνουμε συμπληρώματα διατροφής κατόπιν σύστασης επαγγελματιών υγείας που είναι κατάλληλα εκπαιδευμένοι, όπως οι ιατροί – σύμβουλοι Ορθομοριακής Διατροφικής Ιατρικής, οι οποίοι τα χρησιμοποιούν κλινικά με αποδεδειγμένα αποτελέσματα.
- Ελέγχουμε πάντα την ποσότητα των στοιχείων που αναφέρονται ότι περιέχει το προϊόν. Πολλά συμπληρώματα διατροφής περιέχουν πολύ μικρές ποσότητες που δεν καλύπτουν τις καθημερινές μας ανάγκες.
- Παίρνουμε συμπληρώματα διατροφής εγκεκριμένα από την Ελληνική Εταιρεία Ορθομοριακής Διατροφικής Ιατρικής ως προς την ποιότητα, συνέργεια και βιοδιαθεσιμότητα.
Ο λανθασμένος τρόπος λήψης συμπληρωμάτων διατροφής
Να τα παίρνουμε ευκαιριακά, χωρίς να γνωρίζουμε την ποιότητά τους και επειδή θέλουμε να αισθανόμαστε απλώς «καλά» γιατί αυτό το όφελος προωθούσε η διαφήμιση που είδαμε.
Να μην ελέγχουμε προσεκτικά τα έκδοχα που αναφέρονται στην ετικέτα ή/και τις δοσολογίες των συστατικών που περιέχουν, αν είναι αρκετές για να έχουν κάποιο αποτέλεσμα στον οργανισμό.
Να μην ενημερωνόμαστε για τυχόν παρενέργειες των βοτάνων που περιέχουν, αν επηρεάζουν αρνητικά τυχόν φαρμακευτική αγωγή που λαμβάνουμε και αν προωθούν θυρεοειδίτιδα και ενδοκρινικές διαταραχές σε γυναίκες ή προκαλούν γυναικομαστία στους άνδρες.
Να μην γνωρίζουμε αν απορροφώνται και μεταβολίζονται κυτταρικά ή αποβάλλονται αχρησιμοποίητα από το σώμα και πιθανώς προκαλούν υποαλλεργικές αντιδράσεις.